Производственная лаборатория – важное звено зернохранилищ. На основе их данных проводятся взаиморасчеты между покупателем и продавцом. Принимая зерно, нужно знать, где его хранить, как сортировать и доводить до определенной кондиции. Ответы на все эти вопросы есть у сотрудников лабораторий нашего агрохолдинга. Руководитель лаборатории Дирекции ХПП Надежда Васильевна Кудренко рассказала «Вестнику» о тонкостях такой работы.
«В этом году качество не радует. Сейчас в основном принимаем фураж, в прошлую страду на эти даты уже было зерно третьего и четвертого классов. Конечно, сейчас оно тоже есть, но в меньшем количестве. Натура зерна высокая, а самый важный параметр – протеин, пока нет. В природе такого не бывает, чтобы была и урожайность, и качество. Опыт многих лет говорит об обратном. Если цифры урожая сумасшедшие – качество будет страдать.
Практически во всех хозяйствах и ХПП, которые входят в состав «АСБ», установлены самые лучшие приборы для определения качества зерна – «Инфратек». Это современное оборудование, и самое точное на рынке. Нам осталось приобрести лишь два аппарата, чтобы укомплектовать все предприятия. Такие же приборы стоят во всех портах, это удобно для покупателей и продавцов зерна. Всего за минуту он показывает полный анализ. Когда я пришла сюда 15 лет назад, мы вдвоем с лаборантом мыли зерно под раковиной для определения клейковины и так каждую машину. Это было очень тяжело, технологи, конечно, облегчают нам жизнь. Тех, кто привозит к нам зерно, мы приглашаем посмотреть результаты измерений – нам нечего скрывать. Поэтому у нас хорошие отношения со всеми партнерами.
В этом году мы изменили формат обучения лаборантов хозяйств перед уборкой. Каждого мы в индивидуальном порядке приглашали сюда, работали вместе, подсказывая и отвечая на все вопросы. Ведь принять зерно – это одна задача, главное – его сохранить, отгрузить желаемое качество и выполнить все контракты».
